Il Menù del nostro Ristorante a Montecarotto

Scopri le gustose specialità tipiche che il Ristorante del nostro agriturismo in provincia di Ancona propone ai propri ospiti

ANTIPASTI
Degustazione di salumi e pecorino fresco, cresce di polenta ed erbe strascinate in padella
Sardoncini al forno, maionese allo zenzero e crudité di cappuccio rosso agli agrumi
Lingua di vitello brasata su crema di patate e polvere di amaretto
Trippetta rustica di vitello marchigiano come da tradizione

                                                                            Crema di patate, cipolle e sedano rapa con pane ai cereali e rosmarino

                                                                                                             Stuzzicando.... i crostini

IN PRIMIS
Tortelloni radicchio e speck su fonduta di grana 
Passatelli ai funghi di bosco

                                                                Vellutata di ceci e semi tostati con nocciole croccanti e cero candito

Gnocchetti sardi con fagioli borlotti e olio profumato alle erbe
 Carbonara tradizionale/di bosco
Tagliatelle o Gnocchi al sugo di papera
Pappardelle al rosmarino con ragù di faraona al limone 

                                                              Lasagnetta croccante con broccoli, salsiccia e porcini

         Tagliolino al nero con crema di zucca e carpaccio di seppia marinato al lime e pepe rosa

 Raviolo di zucca affumicata, salsiccia brasata e gocce di pera al balsamico  

                           


PER CONTINUARE
Assaggio di carni alla griglia
L’agnello alla griglia
Il coniglio in porchetta come da tradizione
Spalla di maiale al finocchio forte 
Stinco di maiale alla birra con patate, carote e mele stufate
Petto d'anatra all'arancia e broccoletto al vapore
Tagliata di maile, radicchio e balsamico
Lo stracotto misto con le patate e cipolline agrodolci 

                                                                                      Le seppie con i piselli come da tradizione

Tagliata di razza Marchigiana 
 CONTORNI
Patate arrostite
Verze e patate ripassate in padella
Insalatine miste
Erbe di campo in padella
La conditella invernale


PER I GOLOSI

La nostra zuppa inglese
Brownies al cioccolato e frutti rossi
La nostra pasticceria
Crème brulée veg al caffè
Cialda di gelato variegato
Crema di mascarpone

                                                                                                     

 



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Un paradiso nel cuore delle Marche tra le colline di Jesi


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